グルメ番組に、「ゴチになります」というのがありますよね。
高級店でグルメを堪能しつつ、値段を推測して、負ければ全員分の支払いをしないといけない番組です。
そこに登場するお店は、主に、一等地にある高級料理店ばかり。いつも美味しそうな創作料理やフレンチ、中華、イタリアン、、、などのお料理が並びます。
ずっと観ていると、あるトレンドに気づきました。
お肉料理に、黒ニンニクのソースを使うお店が増えているのです。なるほどと思いました。
黒ニンニクは、白いニンニクを発酵させて黒くしたもの。味も、白いニンニクとはだいぶ異なり、甘くてフルーティーになります。おもに健康食品として毎日一粒から二粒、そのまま食べる人がほとんどです。
私も以前、これはおかずにも使えるのではないかと、スープやカレーにいれてみたことがあります。すると、甘みよりも、旨味が全体に広がるのです。つまり、出汁みたいな役割になるのです。そのまま食べるのが苦手な人はこの食べ方でもいいなと思っていました。
その黒ニンニクが、フレンチのソースになるというのは嬉しいですね。この旨味に気付いてくれた！という感じです。
弊社では、美味しい黒ニンニクを販売しております。
数年かけて、あらゆる黒ニンニクを試食してきましたが、弊社で取り扱わさせて頂いている黒ニンニクは美味しい、と感じております。
熟成時間が通常の倍近くで、じっくり低温熟成させるので、しっとりほっくり甘くなっております。実は私、そのままパクリと食べるのは苦手なので、ビターチョコと、時にはナッツも合わせて口に入れてます。そうすると、スイーツになります。ポリフェノールも倍になる。オメガ3も摂れます。
美味しいからか、リピーター様も増えています。時には在庫が切れそうになる程の時もありますので（制作に時間がかかるため）、ご了承くださいませ。
いいにんにくSHOP
