みなさん、こんにちわ。ブログ担当者です。お久しぶりですm(_ _)m
先日は、きみっち店長が専門的なご提案をさせていただきました。生ニンニクの売り方、、、ですね。
そもそも、みなさん、ニンニクは年に一度しか収穫できないって、ご存知でしょうか？植えてからの期間がけっこう長い！それが意味していることは、土の栄養素を時間をかけて吸い続けているので、かなり高栄養になるということになります。そして青森県は昼と夜の寒暖差が激しいため、糖度が高くなる。。。なのでホクホク甘くて栄養たっぷりに仕上がります。
しかし、生ニンニクをそのままにしておくと寿命が短くなってしまうので、よく乾燥してから専用の冷蔵庫で大量に保管して、一年間かけて売っていきます。
弊社では、泥のついたニンニクの皮をきれいにしたり、大きさによって仕分けしたり、ネットに入れたりして、そこからスーパー様に並べたり、市場様におろしたりさせていただいています。
意外と仕分けが難しいのです。その年によって、出来が違いますから、その年でのエルサイズなりエムサイズなりが出てくるので、そこは熟練のパートさんたちが仕分けてくれます。
最近では、夏の猛暑によって、玉ねぎやらじゃがいもやら、あらゆる野菜が小粒になっている傾向があります。にんにくも同様なところがあります。真夏はホント、人間も生きてるだけで大変ですよね。
にんにくを食べて、元気出していきましょう！
いいにんにくSHOPhttps://e-ninniku.info/
