NO.01
厳選された国産原料
青森県産「福地ホワイト」を100%使用。高品質なにんにくだけを厳選しています。
青森県産「福地ホワイト六片種」100%使用の業務用 むきにんにく。
皮むき済みでお届けするため、届いたその日から仕込みなしでご使用いただけます。
焼肉・餃子・中華など、にんにくの香りが主役のメニューに最適です。
もちろん個人の方のご注文も大歓迎です。
ご近所やご友人とのシェア（共同購入）にもご活用ください。
「皮むき」に人手も時間も取られすぎて、他の仕込みが回らない⋯
料理の命である「にんにくのパンチ・風味」は絶対に妥協したくないが、コストが⋯
皮付きは「ゴミになる皮」の重さも含んでいるから、実質の仕入れ単価が計算しづらい
手作業で剥くと実まで削れてしまい、気づかないうちに多くの「食材ロス」が出ている
品質の確かな「国産100%」を、年間通して安定して確保したい
ロスは出したくない！平日の閑散期や週末の需要に合わせて、調整して発注したい
「仕込み不要」「本来の風味」「国産品質」、3つの軸で飲食店様の厨房を支えます。
皮むき済みの状態でお届けするため、調理前の仕込み作業が一切不要。開封してそのままカット・スライス・すりおろしにご使用いただけます。スタッフの作業時間を短縮し、調理業務に集中できる環境を作ります。
繁忙期の営業前でも、皮むき作業なしで素早く仕込みが完了。大量使用の日も、必要な量だけすぐに取り出して調理に使えます。労働コスト削減にも直結する、業務用専門店ならではの加工品質です。
余分な加工を加えないため、青森県産福地ホワイト六片種が持つ本来の力強い香りと深い風味をそのままご提供できます。焼肉のタレ・餃子の餡・中華炒め・エスニック料理など、にんにくの存在感が料理にかかせないメニューに最適です。
福地ホワイト六片種の特徴である濃厚な甘みと強い風味は、加熱調理で一層引き立ちます。タレや調味液にすりおろしてつかうものから粒のままつかうメニューまで、幅広い料理にご活用いただけます。
日本一の生産量を誇る青森県の中でも、特に品質が高いとされる高級ブランド「福地ホワイト六片種」のみを100%使用。厳しい寒さで育ったにんにくは身が締まり、甘みと豊かな香りが特長です。
広島の卸専門店として、青森の産地から厳選した福地ホワイト六片種を仕入れ、自社加工設備で徹底した品質管理のもと皮むき・出荷。添加物は一切使用しておりません。
| 品名 | 業務用 むきにんにく |
|---|---|
| 原料 | 青森県産 福地ホワイト六片種(にんにく) |
| 原産国 | 日本(青森県) |
| 状態 | 皮むき済み(そのまま使用可) |
| 内容量 | 500g / 1kg / 3kg / 5kg / 10kg |
| 加工方法 | 皮むき加工(無添加) |
| 保存方法 | 要冷蔵 10℃以下(チルド室推奨) |
| 保存の目安 | 冷蔵でお届けより約2週間 |
|---|---|
| 配送方法 | 佐川急便 クール便(冷蔵) |
| 送料 | 10kgは基本送料込 / 税抜15,000円以上で送料込（北海道・沖縄・離島を除く） |
| 納期目安 | 平日12時までのご注文で最短当日出荷 |
| 最小ロット | 500gより |
| インボイス | 適格請求書発行事業者(対応可) |
| お支払い | クレジットカード / Amazon Pay / 銀行振込 / 代金引換 / 掛け払い相談可 |
産地収穫から厨房へ届くまで、品質を守る6つのステップ。
青森県産の高品質な「福地ホワイト六片種」の外皮を丁寧にむき、茎やヘタを一つひとつ手作業で取り除きます。
にんにく専用の皮むき機を使用し、薄皮を効率的かつ優しく剥離。にんにくを傷つけないよう注意深く作業します。
熟練のスタッフが、皮むき後のにんにくを一粒ずつ丁寧に目視で確認。傷みや変色があるものを選別し取り除きます。
再度、細かな傷やわずかな皮残りがないかダブルチェック。必要に応じて手作業で丁寧に削り、完璧な状態に仕上げます。
品質を保持するため、専用の脱気パック機で丁寧に空気を抜き真空に近い状態でパッキング。鮮度を閉じ込めます。
厳しい品質基準をクリアした高品質なむきにんにくが完成。迅速にお客様のもとへお届けします。
飲食店の厨房で、毎日効いてくる。
皮むき済みの状態でお届けするため、届いたその日から即調理に使用可能。毎日の仕込み作業を削減し、スタッフの労働時間を他の業務に充てることができます。
皮付き仕入れでは皮むき後に重量が約20〜25%減少します。むきにんにくなら届いた量をすべて調理に使えるため、仕入れコストの計算が明確になり、廃棄ロスがありません。
500g・1kg・3kg・5kg・10kgの5サイズ展開。店舗の使用量や繁忙期に合わせて、無駄なく仕入れができます。消費期限が約2週間のため、週単位での発注が最適です。
10kgパックは基本送料込でお届け。税抜15,000円以上のご注文でも送料込（北海道・沖縄・離島を除く）になります。週あたりの使用量が多いお店は10kgをまとめ買いすることで、配送コストを大幅に削減できます。
| 比較項目 | 皮付きにんにく | むきにんにく（当店） |
|---|---|---|
| 仕込み時間 | 1kgあたり約10〜15分 | 0分（即使用可） |
| 可食部の重量 | 約75〜80%（皮・茎を除く） | 100%（全量使用可） |
| 廃棄ロス | 皮・茎など20〜25%が廃棄 | なし |
| 保存期間(冷蔵) | 約1ヶ月 | 約2週間 |
| 配送方法 | 普通便（常温） | クール便（冷蔵） |
※仕込み時間の人件費（例：時給1,200円）を加算すると、むきにんにくの実質コストが皮付きより低くなるケースがあります。業務量・スタッフ構成に応じてご検討ください。
用途に合わせて「むきにんにく」「低臭むきにんにく」の2タイプ、500gから10kgまで豊富なサイズをご用意しています。
むきにんにく
焼肉・餃子・中華など、にんにくの香りが主役のメニューに。
サイズ: 500g / 1kg / 3kg / 5kg / 10kg
業務用 むきにんにくの
低臭むき
ランチや会食など、食後のニオイが気になる場面に。独自の低臭加工でニオイを大幅低減。
サイズ: 500g / 1kg / 3kg / 5kg / 10kg
業務用 低臭むきにんにくの500g〜10kgの5サイズ展開。まずはお試しから、業務用大口まで。
大口注文・継続取引のお見積りもご対応可能です。インボイス対応。最短当日出荷(平日12:00締め)。まずはお気軽にご相談ください。
飲食店の現場で、毎日ご使用いただいています。
毎朝の仕込みで大量のにんにくを使いますが、皮むき不要なので仕込み時間が半分以下になりました。品質も青森産で安定しています。
餃子の餡にすりおろして使っています。福地ホワイトのしっかりした風味が餃子の味を引き立ててくれます。皮むき済みで毎日の仕込みが格段に楽になりました。
中華料理でにんにくは毎日大量に使います。むきにんにくにしてから仕込みロスがなくなり、コストの見通しも立てやすくなりました。
剥きたての鮮度と力強い香りを、そのまま厨房へ。安心を形にする4つのこだわり。
青森県産「福地ホワイト」を100%使用。高品質なにんにくだけを厳選しています。
粒の大きさが揃った業務用品質。プロの厨房での使い勝手を考えて選別しています。
漂白剤や保存料などの添加物は一切使用していません。自然のままの美味しさです。
専用冷蔵庫で保管し、クール便でお届け。皮むき済みだからこそ、温度管理を徹底しています。
ご注文はWEB、もしくは直接お電話で。お問い合わせはお電話、問い合わせフォームからお願いいたします。
受付 平日 9:00 - 16:00 / 担当者不在の場合は折り返しご連絡いたします。
☎ FREE DIAL 0120-48-4477お電話の際は「いいにんにくSHOPを見た」と、�‐ι別� �⊃�量 �Ｇ軸� をお伝えいただくとスムーズです。スマホ・携帯からも通話無料です。
それでも解決しないことは、お電話または問い合わせフォームへ。
はい。当店で取り扱っているにんにくは全て青森県産にんにくの福地ホワイト六片種を使用しています。
業務用むきにんにくは皮むき加工のみで、低臭加工は行っていません。にんにく本来の力強い香りと風味がそのまま活きるため、焼肉・餃子・中華など香りが重要なメニューに最適です。食後のニオイを抑えたい場合や、ランチ営業でもにんにくを使いたい場合は「業務用 低臭むきにんにく」をご検討ください。
冷蔵庫(チルド室推奨)で約2週間です。皮付きにんにく(約1ヶ月)に比べて短くなりますが、皮むきの手間がない分、週単位での仕入れに最適です。開封後はなるべく早めにご使用ください。
単価は皮付きの方が低くなりますが、皮むき後の重量は約20〜25%減少します。また、皮むき作業の人件費(1kgあたり10〜15分)を加算すると、むきにんにくの方がトータルコストで有利になるケースが多くあります。可食部100%・仕込みゼロというメリットも含めてご検討ください。
むきにんにくは皮むき済みのため鮮度保持の観点からクール便(冷蔵)での発送となります。皮付きのにんにくをご希望の場合は「業務用低臭にんにく（皮付き）」をご検討ください。こちらは普通便(常温)でお届けしています。
税抜15,000円以上のご注文で送料込(北海道・沖縄県・離島除く)です。それ未満のご注文は別途クール便の送料がかかります。送料の詳細は各商品ページにてご確認ください。※北海道・沖縄・離島は別途送料がかかります。
平日12時までのご注文・決済完了で最短当日出荷です。むきにんにくは佐川急便クール便(冷蔵)にて発送します。お届け日は地域によって異なりますので、各商品ページの配送情報をご確認ください。
はい、対応しています。適格請求書を商品と同梱でお送りしますので、必要な方はご注文時にご連絡ください。
基本的にはサイト内決済をお願いしておりますが、継続的に取引をご希望の場合にはご相談ください。
はい、もちろん個人のお客様も大歓迎です。業務用サイズですが、ご家庭での作り置きや、ご近所・ご友人との共同購入（シェア買い）にもご活用いただけます。少量から試したい方は500gサイズからお選びください。
業務用 むきにんにく 5kg 青森県産福地ホワイト使用 （1kgパック×5）【クール便発送・平日午前中のご注文で最短当日出荷】 皮むきにんにく
【基本送料無料】業務用 むきにんにく 10kg 青森県産福地ホワイト使用 （1kgパック×10）【クール便発送・平日午前中のご注文で最短当日出荷】 皮むきにんにく